Vino blanco Macabeo de Vinícola Santa Elena, Aguascalientes 

Productor: Vinícola Santa Elena

Origen: Pabellón de Arteaga, Aguascalientes, México

Uvas: 100% Macabeo

Barrica: 4 meses en barricas de roble francés

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 8ºC 

El vino blanco mexicano Baldosa es producido por la Vinícola Santa Elena en el Pabellón de Arteaga, Aguascalientes; en su aroma resaltan las frutas amarillas como la manzana, guayaba y carambola con un ligero toque de nueces; se recomienda con pescados grasos como salmón o atún, crustáceos o aves (pavo o pollo) y arroz de marisco. 

[TABS]

Descripción

Vino Blanco Balsosa Blanco (Macabeo). Vinícola Santa Elena, Aguascalientes

Vinícola Santa Elena es un proyecto que reúne a un grupo de personas de altos estándares, determinados a transmitir sensaciones y experiencias que surgen del suelo, el viento y el agua. Este grupo tiene un objetivo común: revivir la tradición vitivinícola del altiplano central Mexicano.

Vino Blanco Balsosa - Viñedos:

Los viñedos se encuentran a 1,850 metros sobre el nivel de mar, lo que genera condiciones óptimas para el cultivo de la vid: noches frescas que le dan un respiro a plantas y uvas así como días calurosos para concentrar azúcar que convertiremos en alcohol. A esta altura los Rayos UV también son más poderosos, provocando que las uvas se protejan con pieles más gruesas que, finalmente, se convertirán en más color y sabor para nuestros vinos blancos.

Suelos: Suelos pobres, sueltos y bien drenados son protagonistas de nuestros vinos blancos. Al contar con distintas zonas de viñedos nuestros suelos también son muy diferentes entre sí, pero los podemos agrupar en dos tipos de suelos principales:

• Arenosos: permiten que la planta pueda absorber los nutrientes antes de que estos se filtren en el suelo. También permite que la humedad no se quede estancada en forma de charcos.
• Rocosos: escurre el agua mejor que muchos otros, también se presta mucho para desarrollar una cobertura vegetal en las calles del viñedo que ayuda regular la humedad y gestionar el estrés del viñedo.

Adquiere tu vino blanco Balsosa Blanco (Macabeo) y aprovecha nuestros increíbles precios!

Nota de cata

 Vista: Límpido y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos dorados con
evolución.

Olfato:r Resaltan las frutas amarillas, manzana, guayaba y carambola, muy
frescas con un ligero toque de nueces.

 Gusto: En boca tiene un inicio amable donde las frutas dominan, destaca la
guayaba y se revela también algo de mandarina en la boca media que al llegar al final armoniza con un leve toque de nuez tostada en el retrogusto.

Maridaje

Se recomienda con pescados grasos como salmón o atún, crustáceos o aves (pavo, pollo) y arroces/paellas de marisco.