Vino tinto Cabernet Sauvignon de Laura Hartwig, Valle de Colchagua, Chile.

El vino Laura Hartwig Cabernet Sauvignon Selección del Viticultor es de color rojo granate brillante, de intensidad media con taninos estructurados, sedosos y con un gran foco jugoso y con un final lleno de sabores. Procede de un único viñedo (Cuartel Nogales) de pie franco plantado en 1980. El vino tinto Cabernet Sauvignon es altamente reconocido por su aroma y sabor.

puntos James Suckling

puntos Guía Descorchados

puntos Tim Atkin

Productor: Viña Laura Hartwig

Origen: Valle de Colchagua, Chile

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon

Barrica: 18 meses en barricas de roble francés de 1er y 2º uso

Añada: 2020

Temperatura de servicio: 16ªC / 18ºC 

[TABS]

Descripción

Cabernet Sauvignon Selección del Viticultor. Laura Hartwig, Valle de Colchagua, Chile

93 puntos James Suckling (USA), 93 puntos Guía Descorchados (Chile) y 92 puntos Tim Atkin (UK)

Acerca de Selección del Viticultor – Vino Carbenet Sauvignon de Chile

Este vino Carbenet Sauvignon es originario de Viña Laura Hartwig, una pequeña bodega familiar ubicada en el corazón del Valle de Colchagua, a unos cuantos pasos de Santa Cruz. Cuenta con 145 hectáreas plantadas con cepas como: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carménère, Malbec, Syrah y Petit Verdot. Los primeros viñedos fueron plantados en 1978, que también incluían Chardonnay. Desde entonces, han ido gradualmente aumentado la superficie plantada.

Cabernet Sauvignon Selección del Viticultor - Viñedo

Las uvas proceden de un único viñedo (Cuartel Nogales), de vides de más de 40 años, plantadas en pie franco.

Las cepas Bordelesas se han adaptado naturalmente al terroir de Colchagua y prosperan en la región, ofreciendo vinos de gran carácter varietal. El valle es conocido como el hogar del Carménère, la variedad perdida de Burdeos y emblemática de Chile, la que se ha dado particularmente bien en nuestro viñedo.

Los suelos de su campo han sido formados bajo condiciones de lenta sedimentación lacustre, son suelos planos, profundos, de texturas franco arcillosas en sus estratas superficiales y arenosos en profundidad.

Alejandro Hartwig es viticultor y ve personalmente el cuidado de las parras. Para él, nuestros vinos reflejan la evolución del trabajo realizado en el viñedo a través de los años, ya que luego de pruebas y errores, pudo ir mejorando la orientación, densidad y técnicas de irrigación en todo el campo.

Un clima temperado, suelos arcillosos y un equipo humano de larga trayectoria, nos han permitido un desarrollo sustentable y amigable manejo agrícola. Aunque no certificados, hacemos una viticultura de bajo impacto.

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Nota de cata

 Vista: Vino de color color rojo granate, limpio y profundo.

Olfato: En nariz presenta aromas complejos, casis y cedro, que se mezclan con la fruta roja de la variedad.

 Gusto: De cuerpo medio, taninos estructurados, sedosos, con un gran foco jugoso y con un final lleno de sabores. La guarda de 18 meses aporta suavidad y complejidad.

Maridaje

Se recomienda maridar con carnes asadas, aves de caza, pimientos a la parrilla, quesos curados.