Vino tinto ensamble (Tempranillo, Mourvédre, Grenache) de Adobe Guadalupe, Valle de Guadalupe 

Productor: Adobe Guadalupe

Origen: Valle de Guadalupe, Baja California, México

Uvas: Tempranillo, Mourvédre, Grenache

Barrica: 12 meses de crianza en barricas de roble francés

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC

[TABS]

Descripción

Jardín de Tru. Adobe Guadalupe, Valle de Guadalupe, B.C.

Adobe Guadalupe nace del sueño de retiro de Donald y Tru Miller, que llegan al Valle de Guadalupe en 1997, en sus poco más de 20 hectáreas están plantadas las 10 variedades de uva que dan origen a los Arcángeles de Adobe Guadalupe. Cada Arcángel es una mezcla diferente y elegante con un estilo único y elaborados con sumo cuidado.

Adobe Guadalupe, fundado en 1998 por Donald Miller, banquero retirado, y su esposa Tru. La historia de este lugar en el Valle de Guadalupe empieza con su hijo Arlo, quien falleció en un trágico accidente automovilístico. Arlo sintió toda su vida una fascinación por ciertos aspectos de la cultura mexicana, desde los viñedos y sarapes hasta la Virgen de Guadalupe. Quizás desde entonces la llamada de Adobe fue escuchada aunque estuviera a años de ser construido. Sus vinos llevan el nombre de arcángeles: Kerubiel, Serafiel, Gabriel, Miguel, Rafael y Uriel.

Su enólogo, Daniel Lonnberg, ha creado ensambles únicos que muchos disfrutan a nivel nacional. Sin duda alguna, los Arcángeles se han colocado entre los favoritos de todo México. Son vinos muy al estilo del viejo mundo, elaborados con uvas cuidadas en su propio viñedo lo que los hace de la más alta calidad.

Nota de cata

 Vista: Presenta una brillantez muy bien definida.

Olfato: En nariz destacan su frutalidad, con aromas de fruta roja, como frambuesas, cerezas.

 Gusto: En boca presenta buena acidez, buen cuerpo y taninos muy suaves.

Maridaje

Ideal para acompañar con pastas, carnes rojas magras, pescados grasos como salmón.