Vino tinto ensamble (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carignan) de Bodegas Origen, Aguascalientes

Productor: Bodegas Origen

Origen: San Francisco de los Romo, Aguascalientes, México

Uvas: 41% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 26% Carignan

Barrica: 12 meses en barricas de roble francés

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 16ºC 

[TABS]

Descripción

Primus (Cabernet Sauvignon, Merlot, Carignan). Vinícola Santa Elena, Aguascalientes

Bodegas Origen se ubica en el corazón de México: Aguascalientes; tierra con más de 400 años de tradición vitivinícola, en donde aprovechamos la riqueza del suelo y la particularidad del clima para dedicarnos al cultivo de la vid; cuidamos cada uno de los detalles que dan Origen a vinos con personalidad y carácter.

Suelo: arcillo – arenoso

Altura: 1,950 msnm

Nota de cata

 Vista: Vino de intenso color rojo cereza.

Olfato: En nariz presenta aromas frutales de moras frescas, cerezas y ciruelas pasas. Tras un par de minutos de oxigenación el vino se convierte a un bouquet más especiado con toques de canela y pimienta negra.

 Gusto: En boca es jugoso y equilibrado con notas de fresas, grosellas y moras. Taninos cremosos y sedosos. El final es sabroso con una peculiar nota mentolada y un sutil retrogusto a chocolate.

Maridaje

Lo recomendamos con carnes magras asadas, quesos semi maduros, pastas a la bolognesa y moles que sean más dulces que picantes.