Vino tinto ensamble (Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah) de Chateau Jérémie, AOP Corbières, Francia

Productor: Domaines Paul Mas

Origen: AOP Corbières, Francia

Uvas: Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah

Barrica: 12 meses de guarda en barrica de roble francés

Añada: 2017

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC

[TABS]

Descripción

Chateau Jérémie Terroir des Corbières. Domaines Paul Mas, AOP Corbières, Francia

Vinificación tradicional, con cada cepa por separado. Maceración larga de 15 a 20 días. Añejado durante 12 meses en barricas de roble francés.

Viñedo con 40 años de promedio, ubicado en Fabrezan, Languedoc, de clima mediterráneo. 5,000 plantas por hectárea.

Nota de cata

 Vista: Intenso color rojo oscuro púrpura con matices granates.

Olfato: Notas a cerezas, regaliz, café tostado y aromas de moras en evolución hacia notas de ciruela y aceituna.

 Gusto: Taninos elegantes, final de larga evolución hacia la vainilla y notas tostadas.

Maridaje

Se recomienda servir con medallón de res, costilla de cordero, risotto con setas y brochetas mixtas.