Vino tinto Sangiovese de Chianti DOCG, Italia

Productor: Rocca delle Macie

Origen: Chianti DOCG, Italia

Uvas: 95% Sangiovese, 5% Merlot

Barrica: Entre 6 y 10 meses de crianza en barricas de roble eslavo y francés

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 18ºC 

[TABS]

Descripción

Rocca delle Macie Chianti Classico DOCG, Italia

Rocca delle Macie es la tradición de una familia de apellido Zingarelli, comprometida con el respeto y el cuidado del territorio, con claros objetivos internacionales. Su misión es hacer sentir a cada cliente como parte de la familia, utilizar las mas adecuadas prácticas productivas, con el objetivo de obtener y garantizar la mejor calidad partiendo del cuidado de los viñedos hasta la realización de cada botella y respaldar la calidad de cada botella con el concepto de sostenibilidad y respeto por el ambiente, a través de técnicas más eficientes.

En la actualidad la bodega cuenta con 600 hectáreas divididas en 6 propiedades con más de 200 plantadas a viñedo y 40 a olivos y está presente en 70 países en el mundo.

Viñedos: Viñedos de la familia Zingarelli de la provincia de Siena en la región Toscana.

Vinificación: Se obtiene de una cuidadosa selección de las uvas, le sigue una maceración de 12 a 14 días del mosto con hollejos. Terminada la fermentación
alcohólica y maloláctica, el vino lleva un proceso de crianza en toneles de roble de
eslavo y francés entre 6 y 10 meses. Su proceso termina con un afinamiento de al
menos 30 días en botella.

Nota de cata

 Vista: A la vista es un vino de color rojo rubí.

Olfato: En nariz presenta aromas de cereza y la grosella, con una nota ligera
especiada proveniente de la madera de su crianza.

 Gusto: En boca es un vino estructurado, pleno y suave, con una notable la permanencia que invita a seguir bebiendo.

Maridaje

Es ideal acompañarlo con carnes de res, ternera o carnes blancas acompañadas
por salsas de hongos.