Vino tinto Tempranillo (Tinta de Toro) y Garnacha, de Bodega Rodríguez Sanzo, D.O. Toro, España. 

Productor: Rodríguez Sanzo

Origen: D.O. Toro, España

Uvas: 85% Tempranillo (Tinta de Toro), 15% Garnacha

Barrica: De 6 a 8 meses en barricas nuevas de roble francés

Añada: 2020

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC

Conoce el vino tinto de Tempranillo (tinta de toro) y Garnacha, Damalisco Roble, su barrica es de 6 a 8 meses y su viñedo de edades comprendidas entre 15 y 35 años; tiene un sabor equilibrado con afinados taninos; de cuerpo medio y final goloso, se destaca por su frescor y color rojo cereza con matices púrpura.  

[TABS]

Descripción

Damalisco Roble, Bodega Rodríguez Sanzo, D.O. Toro, España

Damalisco Roble - Viñedo: 

Se sitúan en diferentes parcelas entre 650 y 720 m de altitud, con edades comprendidas entre 15 y 35 años. El suelo está formado por arenas con gravas y piedras. Subsuelos más frescos con mayor porcentaje de arcillas compactadas que mantienen la humedad.

Damalisco Roble - Elaboración:

 Maceración en frío durante un mínimo de 4 días antes de comenzar la fermentación. Tras el prensado, el vino Damalisco Roble es microoxigenado para estabilizar el color.

Después de la fermentación maloláctica reposa en tanques durante el invierno para pasar posteriormente a barricas nuevas de roble francés. Son barricas especiales con incisiones interiores que aumentan la superficie de contacto un 75%. Tras una crianza de 6-8 meses es embotellado.

Rodríguez Sanzo es una Compañía de Vinos con viñedos y producción propia en las principales Denominaciones de Origen Españolas, principalmente en el tercio Noroeste. El enólogo Javier Rodríguez es el responsable técnico del proyecto, con un equipo de personas altamente cualificadas para obtener la máxima expresión de cada viñedo. El trabajo en las viñas está basado en la agricultura sostenible, con viñedos ecológicos, y cada vez más en el marco de la biodinámica.

Esta misma actitud y aptitud biodinámica se aplica en la metodología de procesos en bodega, por lo que nuestros vinos son cada vez más naturales y expresan su viñedo de origen. 

Damalisco Roble - Trayectoria 

Con una trayectoria en el mercado desde el 2003, hemos conseguido establecer nuestros vinos en 25 países, siendo reconocidos en el año 2013 Mejor Bodega de España, en el 2014 fuimos incluidos en el listado internacional de las 100 bodegas más premiadas del mundo, y seguimos trabajando para superarnos.

En Top Vinum contamos con vinos de calidad y de gran sabor, hechos con detalle y con procedimientos específicos, el vino Damalisco Roble es perfecto para tener un momento inolvidable y compartirlo con tu persona especial. Su excelente sabor te encantará, tiene un fino aroma y es de excelente textura. ¡Tenemos envíos a toda la República, realiza tu pedido aquí en nuestra tienda online!

Nota de cata

 Vista: Capa rojo cereza con matices púrpura.

Olfato: Aromas a frutos negros y rojos, con toques de vainilla.

 Gusto: Equilibrado en boca, con afinados taninos y una fruta fresca y jugosa. De cuerpo medio y final goloso, destacando su frescor.

Maridaje

Ideal para acompañar tapas, embutidos, guisos de legumbres (alubias con chorizo), arroz caldoso de pollo. También combina muy bien con Sushi.