Vino tinto Carménère de Laura Hartwig, Valle de Colchagua, Chile.

puntos James Suckling

puntos Tim Atkin

Productor: Viña Laura Hartwig

Origen: Valle de Colchagua, Chile

Uvas: 100% Carménère

Barrica: 12 meses en barricas de roble francés de 4º uso

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 16ªC / 18ºC 

El Carménère Single Vineyard es un vino tinto de Laura Hartwig con un puntaje de 92 James Suckling; su cosecha es a mano, de esta manera se seleccionan los racimos de mejor calidad; su fermentación es en tanques de acero inoxidable para no modificar su sabor; este es un vino muy versátil que marida bien con carnes blancas.

[TABS]

Descripción

Carménère Single Vineyard. Laura Hartwig, Valle de Colchagua, Chile

92 puntos James Suckling (USA) y 90 puntos Tim Atkin (UK) 

Single Vineyard: Esta línea de vinos entrega un lado más amable y suave de estas variedades en los suelos del Valle de Colchagua. Ofrecen una auténtica expresión local, con vinos frutosos, limpios, con uso limitado de barrica para realzar la rica fruta y generosidad del terroir.

Carménère Single Vineyard - Viñedos: Los viñedos de nuestro Carménère Single Vineyard han sido cuidadosamente seleccionados a través de los años por producir consistentemente uvas muy concentradas. Más complejidad se obtiene al guardar el vino en barricas usadas hasta su madurez. El resultado final es un vino elegante de excelente calidad. Viñedos plantados en el año 2000.

Las estratas superficiales son franco arcillosas y en las profundas hay depósitos de arena.

Carménère Single Vineyard - Cosecha: A mano, seleccionando racimos en la misma parra. La Vendimia 2017 fue quizás la más cálida del siglo en el mes de enero. Para nuestra variedad

más tardía Carménère fue beneficiosa en la obtención de una madurez fenólica temprana, sin tener que esperar tanto la fruta y un alcohol más alto.

Carménère Single Vineyard - Fermentación: En tanques de acero inoxidable. Se realizó una maceración en frío por 4 días y luego, fermentación alcohólica durante 10 días.

Carménère Single Vineyard - Crianza: En barrica de roble francés de 4 to uso durante 12 meses.

Viña Laura Hartwig es un pequeña bodega familiar ubicada en el corazón del Valle de Colchagua, a pasos de Santa Cruz. Cuenta con 145 hectáreas plantadas con cepas como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carménère, Malbec, Syrah y Petit Verdot. Los primeros viñedos fueron plantados en 1978, que también incluían Chardonnay. Desde entonces, hemos ido gradualmente aumentado la superficie plantada.

Las cepas Bordelesas se han adaptado naturalmente al terroir de Colchagua y prosperan en la región, ofreciendo vinos de gran carácter varietal. El valle es conocido como el hogar del Carménère, la variedad perdida de Burdeos y emblemática de Chile, la que se ha dado particularmente bien en nuestro viñedo.

Los suelos de nuestro campo han sido formados bajo condiciones de lenta sedimentación lacustre. Son suelos planos, profundos, de texturas franco arcillosas en sus estratas superficiales y arenosas en profundidad.

Alejandro Hartwig es viticultor y ve personalmente el cuidado de las parras. Para él, nuestros vinos reflejan la evolución del trabajo realizado en el viñedo a través de los años, ya que luego de pruebas y errores, pudo ir mejorando la orientación, densidad y técnicas de irrigación en todo el campo.

Un clima temperado, suelos arcillosos y un equipo humano de larga trayectoria, nos han permitido un desarrollo sustentable y amigable manejo agrícola. Aunque no certificados, hacemos una viticultura de bajo impacto.

¡El vino Carménère Single Vineyard tiene un sabor especial y selecto!

El vino Veraz Carménère Single Vineyard es ideal para acompañar, ya que su cepa es muy versátil. Marida bien con carnes blancas, pescados grasos, carnes rojas con poca grasa, guisos y comidas espaciadas asiáticas. Adquiérelo ahora en nuestra tienda en línea, contamos con envíos a toda la República Mexicana.  

Nota de cata

 Vista: Color rojo rojo carmín intenso y profundo.

Olfato: En nariz presenta intensa fruta roja, fresas y moras, toques de especia, con notas de pimientos rojos y a nuez moscada.

 Gusto: Muestra una gran suavidad en boca, con taninos elegantes y suaves. Buena concentración en el paladar medio, dando una rica y seductora sensación de dulzor a pesar de ser un vino seco. Tiene un estilo jugoso, que invita a seguir disfrutándolo con un delicado y amable final.

Maridaje

Esta cepa es muy versátil. Marida bien con carnes blancas, pescados grasos, carnes rojas con poca grasa, pasta, pizza, platos de arroz, guisos y comidas especiadas asiáticas con picor, incluyendo curry. También con queso cheddar o mozzarella.