Vino tinto ensamble (Cabernet Sauvignon, Syrah, Carménère. Tempranillo) de Viña Montes, Valle de Colchagua, Chile

Productor: Viña Montes

Origen: Valle de Colchagua, Chile

Uvas: 35% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 25% Carmènère, 10% Tempranillo

Barrica: El 50% del vino es mantenido por 12 meses en barricas de roble francés de 1er, 2º y 3er uso

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 16ºC / 18ºC 

[TABS]

Descripción

Montes Twins Red Blend. Valle de Colchagua, Chile

Viñedos: Los viñedos están localizados en el Valle de Colchagua. Sus suelos están derivados de granito en diferentes estados de descomposición, con áreas extensas de profundidad moderada de arcilla roja y pobre en materia orgánica. Este tipo de suelo tiene regular retención de humedad ya que está formado a la profundidad por piedras y sedimentos aluviales.

Nuestro Cabernet Sauvignon crece en suelos planos y en pendientes suaves, con una orientación noroeste. Las vides son posicionadas verticalmente y conducidas en guyot doble, con brotes de no más de 100 cm (40 pulgadas). Por su parte, el Syrah proviene de nuestra Finca de Apalta que se caracteriza por presentar tipos de suelos muy heterogéneos, con zonas de marcada influencia del río Tinguiririca, y otras zonas influenciadas por aluviones y desprendimientos de material desde lo alto del cordón montañoso. Crece en suelos de pendiente fuerte (45°) y de profundidad moderada. El Carménère, que también proviene de Apalta, crece en suelo plano, profundo y con moderada retención de humedad. Hacia inicios de enero, se remueven las hojas cercanas al racimo para exponerlos al sol, permitiéndonos lograr una madurez homogénea y con buenos parámetros de acidez y potencial fenólico. El Tempranillo es obtenido desde la zona de Marchigüe, creciendo en sectores planos, con un interesante mix de piedras y arcillas en los primeros 60 cm de suelo.

La historia de Montes parece un sueño y, la verdad, fue así como comenzó, haciéndose progresivamente realidad. Fue en 1987 cuando nuestros dos ilusionados socios, Aurelio Montes y Douglas Murray, de amplia experiencia en el mundo del vino, quisieron hacer realidad sus sueños de producir vinos de una calidad muy superior a la que se estaba produciendo en Chile en aquella época. Sumaron en 1988 a los otros dos socios originales, Alfredo Vidaurre y Pedro Grand, cada uno haciendo su aporte especial y complementario, naciendo así Viña Montes, llamada en sus inicios Discover Wine Ltda.

Un sueño hecho realidad, de cuatro grandes visionarios, que han logrado con el tiempo llegar con los vinos Montes y Montes Alpha a más de cien países, ser reconocidos por su extraordinaria y permanente calidad y, a la vez, atraer las miradas del mundo entero sobre los vinos que Chile puede producir.

Nota de cata

 Vista: De color rojo intenso, con tonos violeta en los bordes.

Olfato: En nariz sus aromas son principalmente de frutos rojos y negros, almíbar de ciruelas y moras, guinda y frambuesa. Su crianza en barrica le entrega ciertas notas dulces, como de pastelería, con fondo de dulce de leche, tostados y vainilla.

 Gusto: En boca es balanceado, redondo y de cuerpo medio. De larga persistencia.

Maridaje

Se recomienda acompañar con carnes rojas, spaghetti con salsa Boloñesa, pizza y risotto de champiñones.