Vino tinto Cabernet Sauvignon de Laura Hartwig, Valle de Colchagua, Chile.

El vino tinto Cabernet Sauvignon Single Vineyard es una fina composición especial que deslumbra con un color granate intenso y un aroma a fruta roja fresca, guindas y arándanos con algo de madera tostada, especias y toques minerales de grafito. Sin duda, el vino tinto Cabernet Sauvignon es altamente reconocido por su sabor, aroma y textura.

puntos James Suckling

puntos Guía Descorchados

Productor: Viña Laura Hartwig

Origen: Valle de Colchagua, Chile

Uvas: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot

Barrica: 13 meses en barricas de roble francés de 3er y 4º uso

Añada: 2020

Temperatura de servicio: 16ªC / 18ºC 

[TABS]

Descripción

Cabernet Sauvignon Single Vineyard. Laura Hartwig, Valle de Colchagua, Chile

91 puntos James Suckling (USA) y 90 puntos Guía Descorchados (Chile) 

Single Vineyard: Esta línea de vinos entrega un lado más amable y suave de estas variedades en los suelos del Valle de Colchagua. Ofrecen una auténtica expresión local, con vinos frutosos, limpios, con uso limitado de barrica para realzar la rica fruta y generosidad del terroir.

Viñedos - Cabernet Sauvignon Single Vineyard:

Los viñedos de nuestro Cabernet Sauvignon Single Vineyard han sido cuidadosamente seleccionados a través de los años. Los viñedos viejos de 40 años le otorgan a este vino una elegancia balance e identidad única dentro de los mejores Cabernet Sauvignon del Valle de Colchagua. 

Los suelos son de arcilla en la superficie y en las estratas profundas hay depósitos de

arena.

Cosecha: A mano. Los racimos se cosecharon y llegaron en bins a la bodega donde las bayas fueron separadas suavemente del racimo para pasar a la mesa de selección.

Fermentación: En tanques de acero inoxidable. Maceración pre fermentativa de 3 días y luego, se fermentó a temperaturas controladas durante 3 semanas.

Crianza: En barrica francesa de 3 er y 4 to uso, durante 13 meses, y un componente de duela francesa primer uso.

Viña Laura Hartwig es un pequeña bodega familiar ubicada en el corazón del Valle de Colchagua, a pasos de Santa Cruz. Cuenta con 145 hectáreas plantadas con cepas como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carménère, Malbec, Syrah y Petit Verdot. Los primeros viñedos fueron plantados en 1978, que también incluían Chardonnay. Desde entonces, hemos ido gradualmente aumentado la superficie plantada.

Las cepas Bordelesas se han adaptado naturalmente al terroir de Colchagua y prosperan en la región, ofreciendo vinos de gran carácter varietal. El valle es conocido como el hogar del Carménère, la variedad perdida de Burdeos y emblemática de Chile, la que se ha dado particularmente bien en nuestro viñedo.

Los suelos de nuestro campo han sido formados bajo condiciones de lenta sedimentación lacustre. Son suelos planos, profundos, de texturas franco arcillosas en sus estratas superficiales y arenosas en profundidad.

Alejandro Hartwig es viticultor y ve personalmente el cuidado de las parras. Para él, nuestros vinos reflejan la evolución del trabajo realizado en el viñedo a través de los años, ya que luego de pruebas y errores, pudo ir mejorando la orientación, densidad y técnicas de irrigación en todo el campo.

Un clima temperado, suelos arcillosos y un equipo humano de larga trayectoria, nos han permitido un desarrollo sustentable y amigable manejo agrícola. Aunque no certificados, hacemos una viticultura de bajo impacto. 

Disfruta del delicioso sabor del vino Cabernet Sauvignon Single Vineyard y realiza tu pedido en nuestra tienda en línea. Contamos con envíos a toda la república.

Nota de cata

 Vista: Color rojo granate medio.

Olfato: En nariz se presenta aromas a fruta roja fresca, guindas y arándanos con algo de madera tostada, especias y toques minerales de grafito.

 Gusto: En boca tiene una entrada suave y jugosa, con taninos medios jugosos y a la vez con la estructura de un Cabernet Sauvignon. Con cuerpo e intensidad pronunciada.

Maridaje

Se recomienda maridar con carnes ahumadas, quesos complejos, cerdo, cordero, comidas especiadas y pizza.