Vino tinto ensamble (Cabernet Sauvignon, Nebbiolo) de Vinícola Regional de Ensenada, Baja California

Productor: Vinícola Regional de Ensenada (VIRESA)

Origen: Valle de San Vicente, Baja California, México

Uvas: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo

Barrica: 12 meses en barrica de roble americano y refinado 12 meses más en botella

Añada: 2020

Temperatura de servicio: 14ºC / 16ºC 

[TABS]

Descripción

Surco Rojo – Cabernet Sauvignon, Nebbiolo

Surco Rojo de Vinícola Regional está elaborado en Ensenada, Baja California; particularmente en el Valle de San Vicente, una de las más reconocidas regiones vinícolas del país. Es una mezcla excepcional y difícil de lograr que te sorprenderá al momento que la pruebes por su sabor equilibrado e inigualable.

Se trata de un ensamble de Cabernet Sauvignon y Nebbiolo elaborado por Colaboración Enológica, un proyecto vitivinícola que nace de uno de los principales productores de uva en Baja California. Es uno de los principales proveedores de vitis vinisfera para diferentes vinícolas mexicanas, así como exportador de uva de mesa.

Con el apoyo de grandes viñedos nace Vinícola Regional de Ensenada (VIRESA) quien vinifica 6 etiquetas propias apoyados por Camilo Magoni y José Luis Durand, entre ellas uno tan exquisito como Surco Rojo.

Surco Rojo: Vinícola Regional de Ensenada

En Baja California, los viñedos con los que se elabora el vino tinto de ensamble Surco Rojo se encuentran ubicados en La Antigua Ruta del Vino (la original) en el poblado de San Vicente Ferrer, la cual representa la segunda área vitícola más importante del estado y del país. Es en esta área donde se han producido algunos de los vinos mexicanos más exquisitos.

La producción de las dos variedades de uva que se utilizan para crear Surco Rojo ocupan un total de 373 hectáreas divididas en tres viñedos: Viñedos Nuevo San Vicente, Viñedos Llano Colorado y Viñedos La Calentura. Se trata de un gran proyecto vitivinícola que nace anclado de donde debería iniciar, desde la tierra.

Compra desde nuestra tienda en línea tu botella de Surco Rojo antes de que se terminen; su exquisito sabor es algo que tienes que probar. Su sabor equilibrado, seco, sedoso y largo dejará un retrogusto frutal que te fascinará; te recomendamos probarlo con un filete de atún.

Surco Rojo | Vino Tinto

Nota de cata

 Vista: Luminoso, pulcro, densidad alta, color rojo borgoña.

Olfato: Elegantes aromas. Impresión olfativa: cerezas, ciruela, casis, pastel de fruta, almendras y castañas, tabaco. Complejo. Se recomienda tiempo para que respire. Segunda impresión olfativa: arcilla de Llano Colorado, ramas secas, ahumados y tostados.

 Gusto: En boca es seco, integrado, sedoso, largo, pulido, con acidez exacta y super sabor. Equilibrado. Retrogusto frutal, tostado.

Maridaje

Para su maridaje se recomienda acompañar con carpaccio de res, filete de atún rojo a la pimienta. 

Surco Rojo vino tinto | Programa de Puntos TOP