Vino blanco Verdejo de Rueda con aires de Jerez por su crianza biológica de la Bodega Rodríguez y Sanzo, D.O. Rueda, España.

puntos Guía Peñín  

 puntos James Suckling 

Productor: Rodríguez Sanzo

Origen: D.O. Rueda, España

Uvas: 100% Verdejo

Barrica: Crianza biológica durante un mínimo de 10 meses en barricas que contuvieron Jerez (botas jerezanas)

Añada: 2020

Temperatura de servicio: 9ºC / 10ºC

Un Verdejo único e irrepetible, criado en botas (barricas) de Jerez, con crianza biológica al estilo de los vinos de Jerez. Un Verdejo de la D.O. Rueda innovador y que te sorprenderá por su salinidad del mar para un Verdejo de Rueda, que además potencia su mineralidad con matices yodados y balsámicos

[TABS]

Descripción

Rodríguez & Sanzo Bajo Velo, Bodega Rodríguez Sanzo, D.O. Rueda, España

93 puntos Guía Peñín (España), 91 puntos James Suckling (USA).

Elaboración - Rodríguez&Sanzo Bajo Velo:

Maceración en depósito. Fermentado y criado en botas jerezanas. Crianza biológica en parte del vino durante un mínimo de 10 meses. Las botas jerezanas han sido usadas previamente durante un año para crianza biológica de vinos de Jerez. Una vez vaciadas, sin lavarlas se transportaron directamente a nuestra bodega de Rueda para poder mantener presencia de velo que se implantó perfectamente en nuestro vino Verdejo.
Destaca el carácter mineral-salino que le otorgan los suelos y la influencia marítima del velo.

Este Verdejo único ha sido criado en botas de jerez, las cuales conservan las levaduras que formaron velo, y que al reproducirse en la región de Rueda, no solo conservan el toque salino de su hábitat costero, sino que potencian la mineralidad del vino.

Viñedos - Procedente de viñedos centenarios de Segovia, a 900 metros de altitud sobre suelos de gravas y arenas.

Rodríguez Sanzo es una Compañía de Vinos con viñedos y producción propia en las principales Denominaciones de Origen Españolas, principalmente en el tercio Noroeste. El enólogo Javier Rodríguez es el responsable técnico del proyecto, con un equipo de personas altamente cualificadas para obtener la máxima expresión de cada viñedo. El trabajo en las viñas está basado en la agricultura sostenible, con viñedos ecológicos, y cada vez más en el marco de la biodinámica.

Esta misma actitud y aptitud biodinámica se aplica en la metodología de procesos en bodega, por lo que nuestros vinos son cada vez más naturales y expresan su viñedo de origen. 

Con una trayectoria en el mercado desde el 2003, hemos conseguido establecer nuestros vinos en 25 países, siendo reconocidos en el año 2013 Mejor Bodega de España, en el 2014 fuimos incluidos en el listado internacional de las 100 bodegas más premiadas del mundo, y seguimos trabajando para superarnos.

Nota de cata

 Vista: Color amarillo paja, brillante.

Olfato: En nariz se perciben aromas a frutos maduros, frutos secos y flores blancas con toques salinos.

 Gusto: En boca es estructurado pero graso y fresco, con un retrogusto mineral que invita a repetir. Gran persistencia.

Maridaje

Ideal con guisos de mar, jamón ibérico, arroces marineros y pescados.