Vino tinto ensamble (Malbec, Shiraz, Grenache, Mouverdre) de Hacienda Florida, Coahuila

Productor: Hacienda Florida

Origen: Valle de la Florida, Saltillo, Coahuila, México

Uvas: 35% Malbec, 35% Shiraz, 15% Grenache, 15% Mourvedre

Barrica: 10 meses en barrica de roble francés y americano

Añada: 2019

Temperatura de servicio: 15ºC 

[TABS]

Descripción

Hacienda Florida Malbec, Shiraz, Grenache, Mourvedre. Coahuila

Medalla de Oro en Mexico Selection 2020 by CMB

Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles

Hacienda Florida, es un viñedo boutique localizado al norte de México, que debe su nombre a una antigua hacienda llamada La Florida. Cuenta con una superficie actual de 20 hectáreas. Nace en el año 2012 como un proyecto del empresario Salomón Abedrop López, quien ha dedicado parte de su vida a la agricultura y decidió también explotar la viticultura. En el mismo año, se realizaron las plantaciones de vides cabernet sauvignon, grenache, shiraz, malbec y mourvèdre, las cuales fueron traídas desde Mercier Francia y específicamente creadas para el clima y tierra de la región de General Cepeda, Coahuila.

Gracias a la nobleza de estas tierras, se cosechó por primera vez en agosto del 2014, algo poco común en el mundo de la viticultura; con 10 meses en barrica, el primer vino envasado contiene una combinación de los más reconocidos sabores de la vid en el mundo: Malbec, Grenache, Shiraz, Cabernet Sauvignon y Mouvedre, logrando así su primer producción. “Hacienda Florida cosecha 2014”.

Nota de cata

 Vista: Rojo cereza con ribetes en transición.

Olfato: Fragantes frutos rojos en los que destacan las frambuesas y cerezas con notas florales como lavanda así como una sutil nota a regaliz.

 Gusto: De cuerpo medio, cumple con la promesa olfativa y de acidez presente.

Maridaje

Para su maridaje se recomiendan quesos ligeros, aves, tostadas de atún y risottos.