Vino tinto Ensamble (Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah...) de Casa Bauzá, Valle del Maipo, Chile.

 puntos Tim Atkin

puntos Guía Descorchados

 puntos James Suckling

 puntos Robert Parker

Un tinto ensamble con altos puntajes y de limitada producción.

Productor: Casa Bauzá

Origen: Valle del Maipo, Chile

Uvas: 28% Cabernet Sauvignon, 21%, Petit Verdot, 21% Syrah, 16% Carménère, 11% Carignan y 3% Cabernet Franc

Barrica: 16 meses en barrica de roble francés (55%), fudre de roble francés (45%)

Añada: 2018

Temperatura de servicio: 16ºC 

El vino especial Casa Bauzá Atrevido Vino tiene un color rojo rubí de alta intensidad y un delisioso aroma intenso a frutas rojas como lo son la frambuesa y la cereza. Reconocido internacionalmente con increíbles puntajes. Criado en barricas de roble francés.

[TABS]

Descripción

Casa Bauzá Ensamblaje, Valle del Maipo, Chile

Un tinto multivarietal con excelentes puntajes de la crítica internacional: 94 puntos Tim Atkin (UK), 94 puntos Guía Descorchados (Chile), 92 puntos James Suckling (USA) y 90 puntos Robert Parker (USA).

Casa Bauzá Atrevido - En esta edición 2017 se produjeron 30,059 botellas.

Casa Bauzá innova este 2018 con un nuevo nombre para su ya conocido Ensamblaje. Corresponde la séptima versión de la mezcla tinta proveniente del Valle del Maipo Norte. En esta edición se produjeron 30.059 botellas.

Nos hemos dedicado a entender las condiciones especiales de cada terroir  enfocándonos en desarrollar variedades tintas como Cabernet Sauvignon, Syrah, Carménére y Petit Verdot. Nos interesa, por sobretodo, captar la expresión del origen en cada uno de nuestros vinos, por lo que para que se exprese el total potencial

de cada variedad, cosechamos nuestras uvas orgánicas a mano. En esta versión además del Carignan de Maule, quisimos incorporar una variedad muy interesante, un Cabernet Franc proveniente de Maipo Alto, zona de Linderos.

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Nota de cata

 Vista: Vino de color rojo rubí de alta intensidad.

Olfato: Fresco, de gran carácter, marcado por la presencia de frutas rojas tipo frambuesa y cereza. Se mezclan notas especiadas tipo pimienta blanca, pimentón rojo y notas a frutos secos tipo avellana. Es algo recurrente percibir notas a grafito que es muy representativa del terroir de nuestro viñedo.

 Gusto: Concentrado y de gran jugosidad, perfecta fusión entre fruta e identidad varietal con un uso equilibrado de la madera. Es un vino fresco y de balanceada acidez. Sus taninos envuelven todo el paladar, demostrando ser redondos y de gran persistencia. Es un vino que goza de larga vida.

Maridaje

Para su maridaje es altamente recomendable acompañarlo con platos especiados, carnes a la parrilla, pastas, quesos maduros y chocolates amargos.